为了进一步推广全电厨房，把控行业品质，提升安全水平，促进绿色餐饮健康发展。日前，由国网扬州供电公司主导，扬州北辰电气集团参与编制的三项全电厨房系列标准经江苏省电机工程学会审查通过获正式发布，有效弥补了当前市场相关标准的空缺，将进一步促进行业健康可持续发展，为后续国家标准的制定提供基本的应用数据与支持。全电厨房系列标准的发布受到《扬州日报》、《扬州发布》等媒体的宣传报导。

公司组建全电厨房创新攻坚团队，编制三项全电厨房标准包括《商用全电厨房电气设计规范》、《全电厨房商用电磁灶具电气接入技术规范》和《全电厨房电器安全使用技术规范》，通过针对各细分领域，形成了“设计-运营-使用”的全链条标准。

其中，《商用全电厨房电气设计规范》对商用全电厨房的建筑、电力设备、供配电、空气开关和电线选用、照明、应急电源、弱电系统和安全防护等方面的设计提出了要求，将高效实现商用全电厨房的电气配置，更好满足商用全电厨房的配电要求。

《全电厨房商用电磁灶具电气接入技术规范》则对商用电磁灶具接线示意图、线路敷设规范、接线规范、施工准备及安全文明施工措施保障等问题进行了具体规范，将进一步提高设备安全性。

由于全电厨房内存在潮湿、油烟等问题，厨房电器使用频率高且使用环境差，产品的安装安全、使用安全、用电安全与维护保养存在一定的安全隐患。《全电厨房电器安全使用技术规范》标准的发布，将引导使用者形成合理的全电厨房电器使用技术及安全意识，保障生命财产安全，促进绿色餐饮健康发展。

作为“世界美食之都”，扬州先行先试“全电厨房”，目前已累计推动建设748户，在餐饮行业引领了一波“绿色革命”。扬州北辰电气集团为瘦西湖餐饮别墅、扬州公房管理中心、广源丁山酒店等百余家客户提供全电厨房配套解决方案，引领绿色餐饮高质量发展，助力双碳目标实现。